Archive for February, 2019
Teckel Ruwhaar

Teckel, bouwjager bij uitstek

Veel mensen zien de teckel als gezelschapsdier. Vaak vanwege zijn handzame formaat. Maar de teckel, of Dashond is niet voor niets gebouwd zoals we hem zien. Hij is hét voorbeeld van  hoe functionaliteit in het ras is gefokt. ...


Haas in rode wijn saus

Haas in rodewijnsaus met gebakken witlof

Haas  past perfect in het heerlijke herfstrecept van Jeroen Meus. Te bereiden in 30 tot 60 minuten. Ingredienten 2 dl fond 4 hazenfilets 1 dl rode wijn boter 1 blaadje laurier peper, zout en nootmuskaat rozemarijn 4 sjalotte...



fretteren

Fretteren, bouwjacht op konijnen

Fretteren is een iets minder bekende vorm van bouwjacht. De jacht met fretten wordt voornamelijk gedaan voor bestrijding van schade door konijnen. Een mooi voorbeeld is het vrijhouden van een kerkhof van een te grote konijnen p...


Duitse Staande Draadhaar

Duitse Staande Draadhaar; allround jachthond

De Duitse Staande Draadhaar is een allround jachthond, intelligent en zelfstandig. Opzoeken van wild door te revieren en apporteren van geschoten wild is waar ze voor geboren zijn. En de Draadhaar is niet voor niets allround. H...



duif met girolles

Duif met girolles en groenten

Duif met girolles is weer een heerlijk recept met klein wild van onze zuiderburen. met niet alledaagse ingrediënten , maar makkelijk om te maken en nog snel klaar ook.   bron: vtm Ingrediënten 2 el balsamico azijn boter...


ganzen

Ganzen gepromoot door de jager

Vorig jaar gaven de jagers extra aandacht aan hoe goed het ganzenvlees is. En omdat er veel ganzen moeten worden geschoten is er een overschot aan een bijzonder goed stukje scharrelvlees. Het is dan ook jammer dat het grote pub...



jachtseizoen

Jachtseizoen 2012 geopend

De dag waar menige jager naar uitkijkt: 15 oktober. Het jachtseizoen op kleinwild zoals de haas, konijn, fazant, houtduif en wilde eend is dan weer geopend.   bron: TVGelderland 15-10-2012


jachtslotfair

Jachtslotfair

De Jachtslotfair. Van vrijdag 19 tot en met zondag 21 oktober 2012 zal Landgoed Jachtslot de Mookerheide het natuurlijke decor vormen voor deze unieke Buitenleven- en Lifestyle fair. Met jachthondenproeven, culinaire hoogstandj...



Engelse Springer Spaniel

Engelse Springer Spaniel

De Engelse Springer Spaniel is een oud jachthondenras met tomeloze energie. Inmiddels opgesplitst in twee lijnen, showlijn en de werklijn. De Springer Spaniel werd oorspronkelijk gebruikt om het wild uit de dekking te stoten (t...


eend met sinansappelsaus

Eend met sinaasappelsaus

Zo midden in het eenden seizoen komt een lekker recept altijd van pas. Fris maar goed passend bij het najaar. Ingrediënten  stukken eendenborst 4 sinaasappels (het sap) 2 aardappelen (geschild en in fijne reepjes gesneden) 1...